ブラウニーりんごとバナナ入り
| 材料 (24×26㎝オープン皿1枚分) |
・小麦粉(薄力粉)………200g ・ココア…………………40g ・べーキングパウダー…小さじ１ ・レーズン………………80ｇ ・くるみ…………………40ｇ(無くても良い) ・バター…………………150g ・砂糖……………………150g ・卵………………………3個(全卵) ・牛乳……………………カップ1/4(50cc) ・油・小麦粉……………各少々 ・バナナ…………………一本 ・りんご…………………一個 |
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| 用具 | ・ボール2個 ・泡立て器 ・こし器 ・へら ・オープン用皿 ・計量カップ ・計量スプーン ・計量器（はかり） ・クッキングペーパー (クッキングペーパーがあればオープン皿に敷いて直接⑤を流し込む事が出来、出来上がった後も取り出すことが簡単である ない時はオーブン皿にサラダオイルを塗り小麦粉を薄くふって流しいれます) |
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| 準備 | ★バナナは５mmの厚さに輪切り ★りんごは1/4に切り、5mmの厚さに切った後 大さじ1杯のグラニュー糖を混ぜ電子レンジで5分ほどかけて冷ましておく。 |
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| 作り方 | ①レーズンは洗って水気を切り、くるみとともに粗みじんに切ります(紙の上で切ると集めやすい) ②小麦粉・ココア・ベーキングパウダーを合わせて3回ふるいます ③卵は白身と黄身を一緒に混ぜておきます ④ボールにバターと砂糖を入れ、クリーム状に練り、卵を少しずつ加えて混ぜます ⑤④に牛乳・バナナ・りんご・レーズンを加え、最後に②の粉を入れてつやが出るまで大きく混ぜ合わせます ⑥オーブン皿に油を塗り、小麦粉を薄く振って（余分な粉は落とします）⑤を流し入れます。 へらで表面を平らにします ⑦180度のオーブンで30分～40分焼きます。(オーブンは先に予熱しておいて下さい) ⑧竹串で刺してみて、何もついてこなければ焼きあがりです ⑨焼き上がったあと、よくさましてから適当な大きさに切って召し上がって下さい。 ★一週間くらいは、充分においしくいただけます。 |
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